Peu connu Faits sur traiteur a domicile Lyon.
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AMUSE-BOUCHE Entier compris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande de carrè à l’égard de Verrat moins vide,sauce au bonite, gouttes avec fond brun puis fleurs à l’égard de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mâtiné en tenant poission : degustation crevettes cru vermillon en compagnie de sicile , degustation en compagnie de Pieuvre Dans marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio avec pélamide puis oignons confit , petit Mixtion carrotte puis grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,huile au basilic Gratin avec polenta alors coeuf chaud avec fromage, champignons avec cette roulette puis chiffonade en même temps que jambon cru en compagnie de montagne Camus Entier pris Risotto à cette bisque de croustaces Lacets à l’égard de bar , fenouil caramelisèe puis sauce orange en compagnie de sicile bio Incorrect panneau sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Filet avec boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme de terre et son présentation Graine Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu et saucée friand en compagnie de fetes
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